枸杞叶怎么吃(枸杞叶的做法)

枸杞叶怎么吃

今天早上买了2元枸杞叶、枸杞枸杞5元生蚝、叶吃叶2元猪肝和5元鸡胸肉,做法简单煮了一份枸杞三鲜汤。枸杞枸杞枸杞叶和生蚝、叶吃叶猪肝真的做法是最佳拍档,煮出来的枸杞枸杞汤只放一点盐,味道却鲜甜到掉牙,叶吃叶太好喝了。做法我家二宝每人喝了一碗还不够,枸杞枸杞大宝也将我盛给她的叶吃叶猪肝、鸡胸肉丸和生蚝都全部吃完,做法看得我好开心。枸杞枸杞

这份鲜汤除了好喝,叶吃叶营养价值也非常高,做法很适合老人和小孩喝。枸杞叶富含蛋白质、粗纤维、维生素C、微量元素和多种人体必须的氨基酸等营养成分,可以清热止渴、明目补肝。猪肝富含丰富的铁和蛋白质,有利于宝宝智力和身体发育,也有利于宝宝视力的保护。生蚝中有优质蛋白、钙、铁、锌等营养元素,宝宝可以适量食用。

因为做这份汤水考虑到小宝要喝,所以对于鸡胸肉,我是提前剁碎后,加入少许芝麻油、盐、鸡精和生粉腌制一下。如果是大一点的小孩咀嚼能力较好,可以将鸡胸肉切成丝就好,省略腌制的功夫。接下来一下做法。

食材用量

主料:枸杞叶100-150g,猪肝100g,生蚝150g,鸡胸肉100g,枸杞5g。

调味料:食用油、盐少量。

具体做法

1、将猪肝切薄片后,加入少量清水,再加入少许生姜和葱丝,浸泡约半个小时。

2、浸泡猪肝期间,将枸杞叶摘下来,加入适量清水浸泡清洗。

3、将腌制好的鸡胸肉,分成一粒粒小丸子。

4、锅中加入适量清水煮沸后,将猪肝倒进去煮沸。(因为我早上买的鸡胸肉是带有一部分鸡骨的,为避免浪费,我煮汤的时候先放下去煲汤,如果大家买的肉是不带鸡骨的,可以忽略哦)。

5、猪肝煮沸后,转小火,用筷子或勺子将鸡胸肉丸一粒粒轻轻放下去。

6、放完肉丸后,将洗干净的枸杞加进去,此时丸子基本上也成型了,转大火煮沸1分钟。

7、汤中加入少量食用油,将枸杞叶全部加进去,搅拌均匀,大火煮沸(因为是要给宝宝吃,我想把枸杞叶煮烂一点,所以我将枸杞叶加的顺序放在生蚝前面。如果只是大人吃,枸杞叶建议最后加入)。

8、枸杞叶煮沸后,将生蚝全部倒进去,搅拌均匀,再大火煮沸至生蚝熟透就可以了。

9、加入少许食用盐调味,一锅鲜美营养的枸杞三鲜汤就做好了。

盛出装碗,颜色也非常的漂亮,宝宝一看都很开心,迫不及待就想吃了。很营养的一款美汤,喜欢的朋友不要错过哦!

枸杞叶怎么吃(枸杞叶的做法)

枸杞叶的做法

导读:每年一到春天,我总会趁着天气晴朗,和家人回农村老家,寻找各种各样的野菜。比如苦菜、荠菜、 苜蓿等等菜肴,都是春天特别好吃的野菜。而今天老胡给大家介绍的这种野菜,它全身都是宝,许多人只吃它的果实,却不知道叶子才是宝贝,它就是被誉为野菜**的“枸杞叶”。每年的春天,我最爱吃的野菜就是枸杞叶,以前在广东工作时,只要有贵重的客人来家里做客时,必定少不了用枸杞叶做菜,这是对客人的一种尊重。

枸杞叶不仅好吃,而且它营养价值特别高,据研究,枸杞叶中含有丰富的黄酮类化合物、萜类化合物、微量元素、维生素 E、维生素 C、生物碱等营养物质,这些营养物质组合搭配,在抗氧化、抗疲劳、降血脂和抗癌等方面都有一定的疗效,所以懂得养生的老人,会经常吃枸杞叶。而枸杞叶的吃法也有很多,比如炖汤、凉拌都特别好吃,而今天老胡的一种吃法,只需要随手一炒,就特别鲜美。

【原材料准备】:枸杞叶300克、鸡蛋3-4个、食盐、生粉、鸡精、蒜末、食用油适量。

【枸杞叶的做法】:

第一步:首先将枸杞叶、食盐全部放入到水中搅拌均匀,然后把枸杞叶浸泡3-4分钟后捞出,接着再用流水将枸杞叶搅拌均匀即可备用。

第二步:将鸡蛋敲碎后放入到碗中,然后加一勺淀粉、一勺水,接着将鸡蛋搅拌均匀即可。搅拌鸡蛋时,加少许生粉水,可以使煎熟的鸡蛋吃着更鲜嫩。

第三步:锅中放入适量的水,大火将水烧到滚沸后,然后把枸杞叶放入到锅中,大火将枸杞叶焯水1分钟后捞出,接着将枸杞叶中的水分沥干。

第四步:锅中放少许油,等油烧到冒烟时,将蒜末放入到锅中爆香,然后再把枸杞叶、食盐、鸡精放入到锅中炒七八下。

第五步:然后把搅拌好的蛋液倒入在锅中,大火将鸡蛋一面煎定型后,接着将鸡蛋翻面,继续将另一面煎到定型,最后将蛋搅拌碎即可起锅食用。

【胡师傅有话说】:做枸杞叶炒鸡蛋时,一定要将枸杞叶焯一下水,然后在放入到锅中炒,因为枸杞叶中含有一些草酸,如果直接和鸡蛋一起炒,枸杞叶吃着会有一点涩。而将枸杞叶焯水后,可以去除枸杞叶中90%的草酸,从而使枸杞叶吃着没有涩味。

枸杞叶是营养价值非常高的一种野菜,大家在春天可以多吃,而且多吃对身体也没有害处呢!本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看。

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